山东省新人教版生物高三单元测试23
选修1专题1《传统发酵技术的应用》
(满分：100分 时间：90分钟)
一、选择题（每小题2分，共50分）
1. 以下关于实验方法的叙述中正确的是
A. 可应用放射性同位素标记的病毒基因来检测病毒感染
B. 通过比色法检测亚硝酸盐含量不需要每次配制标准显色液
C. 稀释涂布平板法分离细菌时每个稀释度形成的菌落都是单菌落
D. 微生物实验中所有用具和材料都要经过高压蒸汽灭菌法灭菌
2. 含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，其原因是
A. 抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长
B. 抗生素呈碱性，会与乳酸中和
C. 抗生素能够抑制酵母菌的生长
D. 抗生素在酸性环境中会被分解破坏
3. 下列有关生物技术的说法，正确的是
