专题15 生物技术实践
【高考考试大纲】
1.进行微生物的分离和培养
2.探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用
3.尝试制备和应用固相酶
4.研究从生物材料中提取某些特定成分
5.运用发酵食品加工的基本方法
【近几年高考考查要点】
【备考策略】
根据近三年高考命题特点和规律，复习本模块时，要注意以下几个方面：
1.本模块对有关知识的考查会更加注重与之相关的基础知识，并突出重点。因此在复习中，不要“深挖洞”，但要“广积粮”，应侧重于实验的回顾与温习，特别注意各个实验的设计流程、操作要领、结果分析和方法改进等方面的内容。
2果酒、果醋、腐乳的制作可作为背景材料，与微生物的培养应用等知识一起考查，需要我们注意相关知识间的联系，把握生产实践中常用微生物的营养与代谢关系、发酵条件的控制、相应的实验操作要领等。
【最新名校模拟试题汇编】一、选择题
1. （2013届四川省成都高新区高三统一检测）下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是 （ ）
A．微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种
