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高中生物编辑
【学生版】高三生物一轮复习学案：专题39 酶的应用
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  • 资源类别学案
    资源子类复习学案
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小473 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2012/12/31 11:16:45
    下载统计今日0 总计9
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资源简介
专题39 酶的应用
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1.酶的应用（Ⅱ）
课前预习
一、果胶酶在果汁生产中的作用
 
二、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
1．加酶洗衣粉中常有的酶制剂
包括        、脂肪酶、        和纤维素酶四种，这些酶的活性受温度、          和表面活性剂的影响。
2．加酶洗衣粉去污机理
(1)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子      水解成可溶性的         或小分子肽。
(2)脂肪酶、          和纤维素酶分别把大分子     、淀粉和           水解为小分子物质。
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