第二节 乙醇 乙酸 基本营养物质 合成高分子
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考点梳理（三年12考 高考指数:★★★★）
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1.了解乙醇的组成和主要性质及重要应用。
2.了解乙酸的组成和主要性质及重要应用。
3.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
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【考纲全景透析】
一、乙醇
1、物理性质
乙醇是一种没有颜色、透明、有特殊香味的液体，密度比水小。沸点为78℃。乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水任意比互溶。
2、乙醇的结构
乙醇的分子式是：C2H6O，
结构式是： ，结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
3、化学性质
⑴乙醇与钠的反应：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
⑵乙醇的氧化反应
①燃烧：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O
乙醇在空气中燃烧时，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热，是一种重要的液体燃料。
【考点提升训练】
一、选择题
1.(2012·郑州模拟)已知丁基有4种不同结构，则分子式为C4H10O的醇的结构有( )
A.3种 B.4种 C.5种 D.6种
【解析】选B。丁基有4种不同结构，分子式为C4H10O的醇可以写成C4H9－OH，故醇的结构有4种。
2.（2013·吉林一中模拟）丙烯和丙醇组成的混合物中氧的质量分数为8%，则此混合物中氢的质量分数为（ ）
A．78% B．22% C．14% D．13%
3.（2013·安徽省阜阳一中月考）某有机物A的结构简式如图所示,某同学对其可能具有的化学性质进行了如下预测
①可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
②可以和NaOH溶液反应
③在一定条件下可以和乙酸发生反应
④在一定条件下可以发生消去反应
⑤在一定条件下可以和新制Cu(OH)2反应
⑥遇FeCl3溶液可以发生显色反应
