1．(2011年北京海淀高二检测)下列各种营养素中，不能提供能量的是( )
A．蛋白质 B．糖类
C．油脂 D．纤维素
解析：选D。蛋白质、糖类、油脂都能在人体内发生氧化反应而为人体提供能量；由于人体内没有能使纤维素氧化的酶，所以纤维素不能为人体提供能量，故选D项。
2．小亮同学处于生长发育期，需要补充蛋白质，你建议他平时应多食用下列哪种食物( )
A．西红柿 B．馒头
C．瘦肉 D．油脂
解析：选C。瘦肉能提供蛋白质。
3．为维持身体内的体液平衡，人在大量运动出汗后，应及时补充的离子是( )
A．Mg2＋ B．Ca2＋
C．Na＋ D．Fe2＋
解析：选C。汗液中含有NaCl，因此需补充损失的Na＋。
4．维生素A对人体特别是对人的视力有重要作用，其结构简式如图，下列关于该化合物的说法中，不正确的是( )
