1.下列物质中能与盐酸反应的物质有( )
A．①③
B．②④
C．①②
D．③④
解析：选C.①为氨基酸可以和盐酸反应;②中—COONa和—NH2(碱性基团),均能与盐酸作用;③为苯酚,④为葡萄糖或果糖,均不与盐酸反应.
2.下列有关有机物水解的叙述中正确的是( )
A．蔗糖和麦芽糖的水解产物相同
B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度相同
C．蛋白质水解的最终产物为高级脂肪酸
D．牛、羊等食草动物的消化道内有使纤维素水解的酶,纤维素在其体内水解的最终产物为葡萄糖
解析：选D.蔗糖水解得葡萄糖和果糖,麦芽糖水解只生成葡萄糖,A错;油脂在碱性条件下水解程度大的原因是碱与水解产物羧酸发生中和反应,生成羧酸盐,使水解生成物浓度减小,水解平衡向右移动,B项错误;蛋白
