(时间：90分钟，满分：100分)
一、选择题(本题共包括15个小题，每小题3分，共45分，每小题只有一个选项符合题意)
油脂是主要食物之一，也是一种重要的化工原料。下列说法中，正确的是( )
A．油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂
B．植物油氧化后可用作人造奶油
C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．判断油脂皂化反应是否基本完成的方法是静置反应混合物观察其是否分层
解析：选D。油脂在碱性条件下的水解才能生成肥皂，酸性条件下水解得到甘油和高级脂肪酸，A错误；植物油氢化后可用作人造奶油，B错误；植物油烃基中有不饱和键可以和溴发生加成反应，C错误。
下列各组物质既不是同系物又不是同分异构体的是( )
A．果糖和蔗糖 B．甲酸甲酯和乙酸
C．对甲基苯酚和苯甲醇 D．乙二醇和丙二醇
解析：选A。A项，果糖C6H12O6与蔗糖C12H22O11既不是同系物又不是同分异构体；B项中两物质互为同分异构体；C项中两物质互为同分异构体；D项，乙二醇C2H6O2与丙二醇C3H8O2是同系物。
将NaOH溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热后观察到砖红色沉淀，说明该尿液中含有( )
A．食醋 B．白酒
C．食盐 D．葡萄糖
