一、基因工程的概念
基因工程又叫做____________技术或________技术，是指按照人们的愿望，进行严格的设计，并通过体外__________和________等技术，赋予生物以新的____________，从而创造出更符合人们需要的新的____________和____________。
二、基因工程中的工具
1．限制性核酸内切酶
(1)简称：________。
(2)来源：主要是从____________中分离纯化而来的一类酶。
(3)种类：约4 000种。
(4)功能：识别双链DNA分子某种________________；使每一条链中____________________的____________断开。
(5)功能特点：识别序列和酶切位点的________。
