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高中生物编辑
11-12版高中生物课时讲练通：单元质量评估（一）传统发酵技术的应用（人教版选修1）
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  • 资源类别金榜专区
    资源子类精练精析
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区新课标地区
  • 文件大小321 K
    上传用户lilong19634
  • 更新时间2013/3/23 9:30:23
    下载统计今日0 总计17
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资源简介
1.果醋和酸奶的制作中，用到的微生物分别是(   )
A.乳酸菌、醋酸菌            B.醋酸菌、乳酸菌
C.酵母菌、乳酸菌            D.酵母菌、醋酸菌
2.在制果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，发现发酵液的pH一直下降，原因是(   )
A.酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降
B.酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性
C.酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
D.乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
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