1、生物膜的探索历程：
⑴19世纪末，欧文顿根据脂溶性物质更容易通过细胞膜，提出膜是由脂质组成的。
⑵20世纪初，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。
⑶1925年，荷兰科学家得出结论：细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。
⑷20世纪40年代，科学家推测脂质两边各覆盖着蛋白质。
⑸1959年，罗伯特森认为生物膜由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。
⑹1970年，人鼠细胞杂交实验表明，细胞膜具有流动性。
⑺1972年，桑格和尼克森提出的生物膜的流动镶嵌模型为大多数人所接受。
二、生物膜流动镶嵌模型：
1、基本内容：
⑴磷脂双分子层构成膜的基本支架，其结构特点是具有流动性。
⑵蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层的表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层；大多数蛋白质分子是可以运动的。
⑶细胞膜表面的糖类可以和蛋白质结合形成糖蛋白，也可以和脂质结合形成糖脂。
