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高中生物编辑
2013高考生物复习精品学案：专题39 酶的应用
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  • 资源类别学案
    资源子类复习学案
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小860 K
    上传用户lilong19634
  • 更新时间2013/3/25 11:46:39
    下载统计今日0 总计5
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资源简介
二、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
1．加酶洗衣粉中常有的酶制剂
包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶四种，这些酶的活性受温度、酸碱度和表面活性剂的影响。
2．加酶洗衣粉去污机理
(1)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子肽。
(2)脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶分别把大分子脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质。
三、酵母细胞的固定化
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