第三讲基本营养物质合成高分子化合物
1．判断正误
(1)葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物 (√)
(2009·广东－4D)
(2)淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 (√)
(2010·山东理综－12B)
(3)淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 (×)
(2010·福建理综－6C)
(4)油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 (×)
(2010·北京理综－8D)
(5)乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应，均有醇生成 (√)
(2010·福建理综－6D)
(6)1mo l葡萄糖可水解生成2mol乳糖(C3H6O3) (×)
(2010·北京理综－8C)
(7)麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 (√)
