1.下图是苹果醋的制作流程简图．下列有关叙述不正确的是 （ ）
A．利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率
B．图中需要通氧的是①过程的初期和②过程
C．温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件
D．制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质
2.下列关于传统发酵技术的叙述错误的是 （ ）
A．家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种
B．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸
C．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作
D．制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物
3.下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确的是 （ ）
A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌
B．打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞好棉塞
C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可
D．最后应将平板倒置，放入培养箱中培养
