一、单项选择题
1.(2011·广东高考)下列说法正确的是( )
A.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属于电解质
C.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯
D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
2.(2011·山东高考改造)下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是( )
A.乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2
B.蛋白质加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加水，也不溶解
C.甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同
D.苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键
3.(2011·东莞模拟)下列说法正确的是( )
A.“乙醇汽油”是在汽油中加入乙醇生成的一种新化合物
B.淀粉、纤维素完全水解的产物互为同分异构体
C.鸡蛋清中加入CuSO4溶液会产生盐析
D.煤油是石油的分馏产品，可用于保存少量金属钠
