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化学教案
【冲刺必备】2013高考化学不可不知的60大考点 考点44 油 脂
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资源类别
教案
资源子类
复习教案
教材版本
不限
所属学科
高中化学
适用年级
高三年级
适用地区
全国通用
文件大小
133
K
上传用户
rongerkl
更新时间
2013/5/9 11:30:20
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资源简介
考点
44
油
脂
考点聚焦：
⒈了解油脂的组成和性质
⒉掌握油脂的重要性质并了解其用途。
知识梳理：
一、油脂
⒈油脂的定义：
。
常见的高级脂肪酸有：
、
、
、
。
⒉油脂的结构通式：
。在结构式中，R
1
，R
2
，R
3
相同的称为
，不相同的称
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