[课时跟踪训练]
一、选择题(本题包括5小题，每小题4分，共20分)
1．[双选题]下列物质中，属于高分子化合物的是( )
A．淀粉 B．葡萄糖
C．棉花 D．蔗糖
解析：淀粉、纤维素是天然高分子化合物。
答案：AC
2．下列物质不属于同分异构体的一组是( )
A．淀粉和纤维素 B．蔗糖和麦芽糖
C．葡萄糖和果糖 D．正丁烷和异丁烷
解析：淀粉和纤维素分子式均为(C6H10O5)n，但n不同，不是同分异构体；蔗糖和麦芽糖分子式C12H22O11，结构不同，属于同分异构体；葡萄糖和果糖分子式C6H12O6，结构不同，属于同分异构体；正丁烷为CH3CH2CH2CH3，异丁烷为 ，二者属同分异构体。
答案：A
3．为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的( )
A．钠 B．硝酸
C．碘 D．新制的氢氧化铜
解析：乙醇不与新制Cu(OH)2悬浊液反应；乙酸与新制Cu(OH)2悬浊液反应，溶液变为蓝色，沉淀消失；碱性条件下，葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。
答案：D
4．[双选题]对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是( )
A．二者都能水解，但水解的最终产物相同
B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物
