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高中生物编辑
2013高考真题分类汇编：专题26 传统发酵技术与微生物的应用
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  • 资源类别试题
    资源子类试题汇编
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小234 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2013/9/3 20:46:39
    下载统计今日0 总计9
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资源简介
专题26 传统发酵技术与微生物的应用
考点1 传统发酵技术
1.(2013江苏单科,14,2分)某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是(　　)
A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高
B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵
C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好
D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
答案　D　
考点2 微生物的培养与应用
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