第三单元 生命活动的物质基础
一、选择题
1．2011年7月4日，浙江、山东警方集结60余名警力，展开围捕，查扣地沟油694吨。所谓“地沟油”是从一些饭店、酒店的下水道里捞出来的残油剩渣、饭店的“泔水油”以及垃圾猪肉加工成“食用油”。下列有关说法中正确的是 ( )
A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多微量元素
B．“地沟油”外观与普遍食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点
C．“地沟油”在加入消泡剂后，消除了对人体健康的影响
D．地沟油可生产生物柴油
解析 经过处理后的“地沟油”外观与普遍食用油一样，但“地沟油”是混合物，没有固定的熔沸点；“地沟油”的主要成分是油脂，但有一定的毒性，加入消泡剂后，不能消除对人体健康的影响。
答案 D
