一、选择题（每小题只有一个答案符合题意，1-40每题1分，41-50每题2分，共60分）
1．据2007年6月27日《齐鲁晚报》报载，现年44岁的美国人帕特里克•杜尔，曾经是一个超级大胖子，体重为486公斤，那么在其骨骼肌细胞中含量最多的化合物是 （ ）
A．水 B．无机盐 C．蛋白质 D．脂肪
2．研究发现，用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。该实验说明Ca2+和K+ （ ）
A．为蛙心的持续跳动提供能量 B．是细胞中某些化合物的重要组成部分
C．对维持血浆的酸碱平衡有着重要作用 D．对维持生物体的正常生命活动有重要作用
3．下列选项中，含有相同元素的一组化合物是 （ ）
A．纤维素和血红蛋白 B．脂肪酸和磷脂
C．腺苷三磷酸和核糖核酸 D．胆固醇和氨基酸
4．脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面属于磷脂的生物学作用的是 （ ）
A．膜结构的主要成分 B．构成生物体表面的保护层
C．作为主要的贮能物质 D．血液中含量过多可引发心脑血管疾病
5．糖类是生物体的主要的能源物质。下列有关糖类的说法，正确的是 （ ）
A．糖类的结构单元都是葡萄糖
B．大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是纤维素
C．苹果细胞中含有丰富的蔗糖和麦芽糖等多糖
D．根据糖类是否能够水解及水解后的产物，可将糖类分为单糖、二糖和多糖
