一、单项选择
1. 酶的固定方法不包括（ ）
A．将酶吸附在载体表面上
B．将酶相互连接起来
C．将酶包埋在细微网格里
D．将酶制成固体酶制剂，如加酶洗衣粉中的酶
2. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，原因是（ ）
A．水中蒸馏会导致原料焦糊
B．柑橘、柠檬芳香油易溶于水
C．会使芳香油的有效成分水解
D．A和C
3. 使用蒸馏法提取玫瑰油，是因为玫瑰油（ ）
A．化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏
B．化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏
C．化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏
D．化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏
