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高中生物编辑
生物：专题1课题1果酒和果醋的制作每课一练（人教版选修1）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小329 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2014/3/12 9:11:44
    下载统计今日0 总计17
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资源简介
一、选择题(每小题4分，共32分)
1．下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸(　　)
A．氧气、糖源充足　　　　            B．氧气充足、缺少糖源
C．缺少氧气、糖源充足                D．氧气、糖源都缺少
解析：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇 转变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
答案：A
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