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高中生物编辑
生物：专题1课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量课堂强化（人教版选修1）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小279 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2014/3/12 9:15:56
    下载统计今日0 总计7
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资源简介
1．制作泡菜所利用的乳酸菌最初主要来自于(　　)
A．所选蔬菜自身常有的
B．人工加入到泡菜的水中
C．腌制过程中产生的   
D．泡菜坛边缘上的
解析：乳酸菌分布广泛，在空气、土壤、植物体表和人或动物肠道内都有分布，在制作泡菜时不需人工加入菌种，腌制过程中也不可能产生乳酸菌，水中乳酸菌也会在装坛时煮沸杀死。
答案：A
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