(时间：20分钟；满分50分)
一、选择题(每小题4分，共24分)
1．玫瑰精油的化学特性为( )
A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂
B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂
C．稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂
D．不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂
解析：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
答案：C
2．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是( )
A．植物芳香油是从植物不同器官中提取的
B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性
C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成
D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种
解析：植物芳香油组成复杂，主要包括萜类及其洐生物，其气味芳香，能使人神清气爽，绝不可能是由苯组成。
答案：C
