单元过关检测1
(时间：30分钟)
高频考点——反复练
高频考点一 组成细胞的元素和化合物
1．(2013·江门一中调研)媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是
( )。
A．组成元素一定是C、H、O、N
B．是生物体内主要的能源物质
C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色
D．可引起细胞糖蛋白减少
解析 题中所给信息为“地沟油”的主要成分是脂质，组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N；脂质中的脂肪是生物体内主要的储能物质，生物体内主要的能源物质是糖类；“地沟油”中含有脂肪，脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈现橘黄色；“地沟油”的主要成分是脂质，脂质并不是致癌物质，因此，不会引起细胞癌变，细胞膜上的糖蛋白也就不会减少。
答案 C
