一、单项选择题（每题2分，共计60分）
1．下列有关现代生物技术操作的注意事项或应用的叙述中，错误的是 ( )
A在进行果酒发酵过程中，要定期“放气”，并注意防止外界空气进入发酵瓶
B．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个阶段
C．利用DNA在0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最小的特点可以将DNA与杂质分离
D．电泳法可以用于蛋白质、DNA、RNA等生物大分子的分离
2．下表有关“DNA的粗提取和鉴定”的相关操作中所选取的试剂，不正确的是 ( )
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相关操作
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选取的试剂
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A
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破碎鸡血细胞
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蒸馏水
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B
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溶解核内DNA
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0.14 mol/L NaCl溶液
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C
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提取杂质较少的DNA
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冷却的95%的酒精
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D
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DNA的鉴定
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二苯胺试剂
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3.下列说法错误的是 ( )
A．在探究果胶酶用量的实验中，是通过设置梯度来确定最适宜用量的
B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法判断果胶酶活性的高低
D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题
