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高中生物编辑
2014届高三尖子生原创预测试卷（理综生物）二 （原卷版）
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  • 资源类别试题
    资源子类热点预测
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小614 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2014/5/6 15:27:24
    下载统计今日0 总计16
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资源简介
一、选择题(每题6分，共36分)
1．（改编）鱼被宰杀后，鱼肉中的三磷酸腺苷(ATP)经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质——肌苷酸(IMP)，但是在酸性磷酸酶(ACP)作用下 该物质会进一步降解，导致鱼肉鲜味下降、风味变差。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从常见淡水鱼(草鱼、鮰鱼和鳝鱼)的肌肉中分离、纯化得到ACP，并对该酶活性进行了一系列研究。相关实验结 果不正确的是（ ）
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