1．下列说法正确的是
A．油脂在一定条件能发生水解反应,属于高分子
B．蛋白质都是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素
C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
D．“蜡烛成灰泪始干”中的“泪”主要是有机烯烃
2．“甲型H7N9”流感疫情已构成“具有国际影响的公共卫生紧急事态”。已知扎那米韦是流感病毒神经氨酸酶抑制剂，其对流感病毒的抑制是以慢结合的方式进行的，具有高度特异性，其分子结构如图所示。
下列说法正确的是
A．该物质的分子式为C12H19N4O7
B．1mol该物质与NaOH溶液反应，可以消耗4molNaOH
C．在一定条件下，该物质可以发生消去、加成、取代等反应
D．该物质能使溴水或高锰酸钾溶液褪色，能与FeCl3溶液发生显色反应
3 有机物在反应中，常有下列原子间的共价键全部或部分断裂如C—H、C—C、C=C、C—O、C═O等。下列各反应中，反应物分子中断裂键的排列，正确的组合是
化学反应 乙醇酯化 乙醇氧化 乙醛氧化 油脂皂化 多肽水解
A O—H C—H C—H C—O C—N
B O—H O—H O—H C—O C—H
C C—O C—O C—H C═O C═O
D C—O C—H C—C C—O N—H
