1. ( )葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是
A.氧化反应 B.取代反应 C.加成反应 D.聚合反应
【答案】A
【解析】葡萄糖发生氧化反应，产生能量供给人体。
2. ( )葡萄糖是一种单糖的主要原因是
A.糖类中含碳原子数量最少 B.不能再水解成更简单的糖
C.分子中只有一个醛基 D.糖类中结构最简单
【答案】B
【解析】单糖不能水解。
3. ( )对于蔗糖的说法中,不确切的是
A.蔗糖是重要的二糖,它的摩尔质量是葡萄糖的二倍
B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应
C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴入银氨溶液,水浴加热后看不到银镜产生
D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑并有泡沫出现
【答案】A
【解析】
