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生物试卷
2014年全国高考生物试题分章汇编:传统发酵技术的应用(精析版)
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资源类别
试卷
资源子类
高考真题
教材版本
不限
所属学科
高中生物
适用年级
高三年级
适用地区
全国通用
文件大小
96
K
上传用户
xueshan
更新时间
2014/6/23 15:01:30
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资源简介
选修一《生物技术实践》
专题
1
传统发酵技术的应用
(广东卷)
4
、下列叙述错误的是(
)
A
、醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B
、酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精
C
、泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D
、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
【答案】
A
【解析】醋酸杆菌酿醋时需要持续通气,即利用醋酸杆菌的有氧呼吸,不是无氧呼吸,故
A
错。
(2014山东卷)
35.
(12分)【生物技术实践】玉米是重要的粮食作物,经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下:
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