第十一单元 生物技术实践
一、选择题
1．（2014. 河北石家庄模拟）下图是苹果醋的制作流程简图．下列有关叙述不正确的是（ ）
A．利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率
B．图中需要通氧的是①过程的初期和②过程
C．温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件
D．制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质
解析：利用细胞的固定化技术可提高①②过程微生物的利用率；图中需要通氧的是①过程的初期酵母菌数量增加和②过程醋酸菌发酵；①②过程顺利完成有严格的温度要求；制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所前者是细胞质基质，后者进行有氧呼吸场所是细胞膜。
【答案】D
