第一节 合理选择饮食
《中国居民膳食指南》基本原则共有十条：①食物多样，谷类为主，粗细搭配；②多吃蔬菜、水果和薯类；③每天吃奶类、大豆或其制品；④吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；⑤减少烹调油；⑥食不过量，天天运动，保持健康体重；⑦三餐分配要合理，零食要适当； ⑧每天足量饮水，合理选择饮料；⑨如饮酒应限量；⑩吃新鲜卫生的食物。
你认为这些原则科学吗？为了我们的身心健康，应怎样进行合理的饮食搭配呢？
1．下列物质属于食品添加剂的是( )
A．NaOH B．胡萝卜素
C．甲水溶液 D．工业NaCl
答案：B
2．市场上很多食品标签上注明有 “苯甲酸钠”字样，该物质属于( )
A．食品所含营养成分之一
B．食品鲜味剂
C．食品防腐剂
D．人工合成甜味剂
解析：苯甲酸钠是常用的防腐剂。
