学习目标：1、认识酯的组成和结构特点
2.了解酯的物理性质及酯的存在
3．掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是可逆反应
学习重点：酯的组成和结构特点和性质
学习难点：酯水解反应的机理
当你穿行 在水果店时会闻到一阵阵沁人心脾的水果芳香，这是为什么？
自主学习：
1.什么是酯化反应？写出甲酸和乙醇的酯化反应的化学方程式。反应中浓H2SO4的作用是什么？
2.写出一元羧酸和一元醇发生酯化反应的化学方程式（以通式表示羧酸和醇）？
3.酯化反应的过程中，羧酸和醇脱水的规律是怎样的 ？
教材P63“思考与交流”：乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙 酸乙酯的产率，你认为应 当采取哪些措施？
一、酯的结构与性质
1．酯的概念：酸（ 、 ）与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物。
