陕西省西安交大阳光中学高中化学 第四章 第一节 油脂（2）学案 新人教版选修5
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目标
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1.掌握油脂的化学性质以及油脂的氢化及皂化反应等概念。
2.初步了解学习肥皂去污原理和合成洗涤剂的应用，初步形成将化学知识应用于生产、生活的意识。
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重点
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油脂的化学性质。
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二次备课
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难点
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油脂的化学性质。
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自
主
学
习
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（认真阅读课本p75-78，在8分钟内完成下列问题并在书上画出答案）
1.从油脂的结构分析，油脂应该具有哪些化学性质？
2.油脂发生水解反应的条件是什么？
3.什么叫皂化反应？
4.钠肥皂和钾肥皂分别是什么？
5.什么是油脂的氢化（硬化)？
6.阅读课本p76【科学视野】，了解肥皂的去污原理及合成洗涤剂
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