2014-2015学年高中化学 3-4-2 油脂课时作业新人教版必修2
一、选择题(每小题4分，共48分，每小题有1－2个正确选项)
1. 下列叙述正确的是( )
A. 羊油是高分子化合物，是纯净物
B. 羊油是高级脂肪酸的高级醇酯
C. 工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存
D. 羊油可以在碱性条件下加热水解制肥皂
2. 区别植物油和矿物油的正确方法是( )
A. 加酸性高锰酸钾溶液，振荡
B. 加NaOH溶液，煮沸
C. 加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸
D. 加溴水，振荡
3．关于油脂的说法中，不正确的是( )
A．油脂无固定熔、沸点
B．油脂属于酯类
C．油脂不溶于水，比水轻
D．油脂不能使溴水褪色
4．既能发生加氢反应又能发生皂化反应的是( )
A．甘油 B．植物油
