精品-迈向名师之星级题库-糖类、油脂和蛋白质四星题
1．已知－NH2呈碱性，－CONH2呈中性。分子式均为C7H7O2N的以下有机物，对其性质判断正确的是（ ）
甲 乙 丙 丁
①甲物质既有酸性又有碱性 ②乙物质只有碱性
③丙物质只有酸性 ④丁物质既不显酸性又不显碱性
A．①②③④ B．①②③ C．①③④ D．①②④
【答案】A
【解析】甲物质分子结构中有—NH2具有碱性，又有—COOH具有酸性；乙分子结构中只有－NH2呈碱性；丙分子结构中有酚羟基，具有酸性；丁分子结构中无－NH2也无—COOH，既不显酸性又不显碱性；
2．脑白金主要成分的结构简式为下列对脑白金主要成分的推论不正确的是 （ ）
A．其官能团和营养成分与葡萄糖相同 B．其分子式为C13H16N2O
C．该物质能与溴水反应 D．该物质能发生水解反应并生成乙酸
【答案】A
【解析】葡萄糖的官能团为羟基、醛基，且葡萄糖不含N元素，所以A错。由于脑白金的结构简式中存在碳碳双键，它能与溴水发生加成反应，又因结构上含有肽键能发生水解生成乙酸，所以D正确。
3．下列说法正确的是
