第三章 第四节 第1课时
一、选择题
1．下列有关葡萄糖的说法错误的是( )
A．葡萄糖的分子式是C6H12O6
B．葡萄糖能发生银镜反应
C．葡萄糖是人体重要的能量来源
D．葡萄糖属于高分子化合物
解析：葡萄糖分子式为C6H12O6，结构简式为 ，含有醛基，可以发生银镜反应，在人体内被氧化，可释放大量能量，供人体所需。但葡萄糖分子量相对较小，非高分子化合物。
答案：D
点拨：考查了葡萄糖的结构与性质，熟悉掌握，可正确作答。
2．下列说法不正确的是( )
A．天然油脂一般都是纯净物
B．油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质
C．油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关
D．油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应
答案：A
点拨：天然油脂都是混合物，A错误；油脂属于酯类，不溶于水且密度比水小，B正确；植物
