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高中化学编辑
高一化学3.3《饮食中的有机化合物》第1课时学案(鲁科版必修2)
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资源简介

第三节 饮食中的有机化合物
第一课时 乙醇
【学习目标】
1.结合生活经验和化学实验,了解乙醇的组成和主要性质,加深认识它对于人类日常生活、身体健康的重要性。
2.在初中知识的基础上,突出从烃到烃的衍生物的结构变化,在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。
【自主预习】:
一 乙醇
(一) 乙醇的物理性质:
【合作探究】
①酒的主要成分是什么?

②你能从中得到乙醇的哪些物理性质?

③两种不同的液体互溶在一起时,可用什么方法分离?

【针对训练】1、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )
A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中草药的有效成分
C.由于乙醇能够以任意比溶解于水,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D.由于乙醇容易挥发,所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法

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