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高中化学编辑
高一化学3.3《饮食中的有机化合物》第3课时学案(鲁科版必修2)
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资源简介

第三节 饮食中的有机化合物
第三课时 酯和油脂
【学习目标】
1、了解酯和乙酸乙酯的物理、化学性质。
2、通过酯化反应的学习,培养从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。
一、酯 [阅读] 课本P80-82内容,填空
1、物理性质:低级酯都是具有 气味的 体, 溶于水, 溶于有机溶剂。
2、结构:具有 结构。试写出下列酯的结构简式:乙酸乙酯 。甲酸甲酯 ,乙酸甲酯
2、化学性质:
在一定条件下容易发生 反应,这是酯的一种重要性质。
【活动与探究1】课本P81实验