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高中化学编辑
高一化学3.3《饮食中的有机化合物》第4课时学案(鲁科版必修2)
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资源简介

第三节 饮食中的有机化合物
第四课时 糖类和蛋白质
【学习目标】
1、认识油脂、糖类和蛋白质的组成特点。
2、了解油脂、糖类和蛋白质的共同性质与特征反应。
3、密切化学与生活的联系,激发学习化学的兴趣。

【重点难点】
油脂、糖类和蛋白质的水解反应

【交流研讨】
每日摄取的主要有机物及其主要成分:

有机物 面食 蔬菜 肉类 油类 蛋类
主要成分
【自主学习】课本P82-83
一 糖类构成及分类:

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