金榜书城
公司网站
学问百事通
用户名:
密码:
新用户注册
忘记密码
账号激活
欢迎你,
上传资源
会员中心
退出登录
·
设为首页
·
加入收藏
学科
语文
数学
英语
物理
化学
生物
政治
历史
地理
文综
理综
跨科
资源
试卷
课件
教案
学案
试题
素材
竞赛
套卷
专栏
名师博客
文章中心
一轮复习
高考在线
网站公告
金榜特供
备课中心
二轮复习
美文欣赏
免费试卷
您的位置:
教学资源网
>>
试题
>>
生物试题
【B】2016届高考生物一轮复习试题:选修1第2讲 生物技术在食品加工中的应用
下载扣金币方式
需消耗
2
金币
立即下载
1
个贡献点
立即下载
1
个黄金点
立即下载
VIP下载通道>>>
如何获取金币<<
提示:本自然月内重复下载不再扣除金币
资源类别
试题
资源子类
一轮复习
教材版本
不限
所属学科
高中生物
适用年级
高三年级
适用地区
全国通用
文件大小
119
K
上传用户
xueshan
更新时间
2015/5/26 11:40:50
下载统计
今日
0
总计
8
评论
(
0
)
发表评论
报错(
0
)
我要报错
收藏
0
0
资源简介
第
2
讲 生物技术在食品加工中的应用
1
.下列关于腐乳制作的描述中,错误的是
(
)
A
.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B
.含水量大于
85%
的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳
C
.加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D
.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
解析
腐乳的制作原理是利用毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶将豆腐中的蛋白质和脂肪分解成小分子的肽、氨基酸和甘油、脂肪酸。一般说来,含水量为
70%
的豆腐最为适宜,水分过多则腐乳不易成形。
答案
B
相关资源
高级搜索
·
安徽省六安市舒城县2023-2024学年高二生物上学期第四次月考试题
2024/4/29 13:55:56
·
湖南省2024届高三下学期2月开学统一考试(生物 扫描版 无答案)
2024/4/29 13:50:45
·
宁夏银川市贺兰县2023-2024学年高三上学期第二次月考试题(生物 解析版)
2024/4/28 19:27:24
·
重庆市2023学年高一生物下学期第一次月考试题(生物)
2024/4/27 16:03:22
·
重庆市2022学年高一生物下学期3月月考试题(生物)
2024/4/27 16:03:03
用户评论
查看该资源所有评论
暂时没有相关评论
最新套卷
·
浙江省杭州市四校2023-2024学年高二上学期10月联考试题(解析版)
·
辽宁省沈阳市2023-2024学年高一上学期10月阶段测试试题(解析版)
·
湖南省2024届高三下学期2月开学统一考试(扫描版无答案)
·
安徽省六安市舒城县2023-2024学年高二上学期第四次月考试题
·
辽宁省大连市普兰店区第二中学2023学年高一下学期期中试题
精品专题
最新上传
·
新疆维吾尔自治区塔城地区乌苏市2023-2024学年高二政治下学期3月月考试题
·
新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县2023-2024学年高一政治下学期3月月考试题
·
新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县2023-2024学年高二政治下学期期中试题
·
新疆维吾尔自治区2024届高三政治下学期第二次适应性检测二模试题
·
新高考山东省2024届高考政治二轮综合复习卷
推荐资源
·
天津市西青区2023-2024学年高一语文下学期期末适应性测试试题pdf
·
四川省内江市2023-2024学年高二语文上学期期末检测试题pdf
·
四川省凉山州2023-2024学年高二语文上学期期末考试试题pdf
·
安徽省池州市贵池区2023-2024学年高二上学期期中试卷(化学 解析版)
·
安徽省百校大联考2024届高三上学期10月联考试题(化学 解析版)
请先登录网站
关闭
用户名
密 码
忘记密码
新用户注册