1．(2015·湖南六校联考)胡萝卜营养价值高，被国内外营养专家誉为“小人参”，其中含有丰富的天然β胡萝卜素，由于天然β胡萝卜素可防癌、抗癌、抗衰老、并可以清除体内的氧自由基、减少突变细胞的发生，因此胡萝卜及其制品越来越受到现代人们的青睐。请回答有关问题：
(1)选取胡萝卜韧皮部细胞进行植物组织培养，其操作步骤是①________；②________；③接种；④培养；⑤移栽；⑥栽培。
(2)为了更容易地榨取胡萝卜汁，提高澄清度，需要加入________酶，该酶通常从真菌细胞中提取，筛选真菌细胞时常用的接种方法有________，从功能看，所用培养基为________培养基。
(3)从真菌细胞中提取酶时，常常采用________法将不同分子量的酶进行分离。
