第二单元 食品中的有机化合物
第一课时 乙 醇
(时间：30分钟)
考查点一 乙醇的组成、结构与物理性质
1．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是
( )。
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效 成分
C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质
解析 乙醇具有挥发性，可以与水以任意比互溶，故A项错误，C、D项正确；乙醇是一种优良的有机溶剂可将中药中的有效成分萃取出来，B项正确。
答案 A
2．比较乙烷和乙醇的分子结构，下列说法错误的是
