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高中生物编辑
【sw】2016届高中生物一轮复习课时跟踪检测(三十九)　传统发酵技术的应用
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  • 资源类别试题
    资源子类一轮复习
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小141 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2015/6/27 16:08:52
    下载统计今日0 总计4
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资源简介

 一、选择题

1．(2014·广东高考)下列叙述错误的是(　　)

A．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

2．(2015·南京四校联考)下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是(　　)

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