一、选择题(本题共50小题,每小题只有一个选项最符合题意) 1.腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是 A.NaCl、水、蛋白质 B.无机盐、水、维生素 C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 2.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中,用到的微生物分别是 A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 3.下列关于植物组织培养的叙述中,错误的是
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