一、选择题(1-40题每题1分,41-50题每题2分,共60分) 1.(1分)(2015春•广安校级月考)果醋制作过程中,需从充气口( ) A. 先通入一段时间O2,以后停止通入 B. 不断通入O2 C. 整个过程不需通入O2 D. 先密闭一段时间(无O2),然后再通入O2 2.(1分)(2015春•广安校级月考)下列不属于传统发酵技术的是( )
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